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店家名稱：香之園水餃
地址：台中市西區府後街49號
電話：886-4-2240401
說明：位於臺中市政府後門府後街上的香之園水餃，已經有三十年的歷史了。沒有富麗堂皇的裝潢，小小的店面以美味的水餃取勝，每天新鮮現包的餡料，皮薄餡多，水餃大顆飽滿多汁，味道鮮美。滷味小菜也很道地，鴨翅和豬耳都滷得透徹入味。客人在品嚐完好吃的水餃後，通常還會外帶生水餃回家。另外值得一提的是店家特製的水餃沾醬，在外帶時也會一起附上，並要求客人要將沾醬與生水餃一起冷凍，要吃的時候再拿出退冰即可。這特別的沾醬不鹹，清淡的醬汁讓水餃吃起來更為清爽順口，是別處吃不到的獨門秘方。
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