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店家名稱：土魠魚羹(六合夜市)
地址：高雄市新興區六合二路14號前(屈臣氏前)
電話：886-7-2855057
說明：熱賣40多年的好味道。土魠魚是來自純淨無汙染的深海，捕獲後急速冷凍以保持魚肉新鮮；烹煮時先以獨門醬料醃製多時後，再沾粉現炸，堅持不用回鍋油，如此才能炸出金黃酥脆的外皮，而裡面的魚肉卻是細緻軟滑又彈牙。而以大白菜、扁魚所熬煮的高湯，再以太白粉勾芡，湯鮮清淡中帶點微甜；最後將現炸的魚肉放入魚羹中，再配上獨門調配辣椒醬、陳年五印醋、白胡椒，一碗招牌的土魠魚羹保證讓顧客百吃不厭、回味無窮。















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