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店家名稱：舊振南餅店-手工綠豆椪
地址：高雄市前金區中正四路84號
電話：886-7-2856868
說明：舊振南餅店創立於1890年，百年來以手工製作糕餅名聞遐邇，用心守護對傳統古早味的堅持。製作過程堅持低油、低糖、無防腐劑及純手工的傳統製餅原則，為產品附上百年老舖對於新鮮、健康的品質保證。綠豆椪為本公司的鎮店招牌餅，特選上等綠豆仁為原料，由製餅的老師傳依傳統製餅祖訓拌入油品，製成香醇的綠豆沙餡，外皮則以手工揉製而成，手工的作法能將麵糰中的氣泡完全擠壓出來，再加入天然酥油，餅皮格外細緻，而內餡的部份依照消費者不同的需求而研發出四種口味。特色說明:舊振南的綠豆椪有四種口味－李白－即原味綠豆椪，滿足忠於原味者的需求蘇東坡－即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，就取名「蘇東坡」蛋黃－包裹著月亮般色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」香椪－兼顧素食客群，製有低鹽、低脂(植物油)、低糖、低熱量、低膽固醇的「香菇綠豆椪」，那綿密的綠豆沙香味，吃起來綿甜爽口
地址：高雄市前金區中正四路84號
電話：886-7-2856868
說明：舊振南餅店創立於1890年，百年來以手工製作糕餅名聞遐邇，用心守護對傳統古早味的堅持。製作過程堅持低油、低糖、無防腐劑及純手工的傳統製餅原則，為產品附上百年老舖對於新鮮、健康的品質保證。綠豆椪為本公司的鎮店招牌餅，特選上等綠豆仁為原料，由製餅的老師傳依傳統製餅祖訓拌入油品，製成香醇的綠豆沙餡，外皮則以手工揉製而成，手工的作法能將麵糰中的氣泡完全擠壓出來，再加入天然酥油，餅皮格外細緻，而內餡的部份依照消費者不同的需求而研發出四種口味。特色說明:舊振南的綠豆椪有四種口味－李白－即原味綠豆椪，滿足忠於原味者的需求蘇東坡－即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，就取名「蘇東坡」蛋黃－包裹著月亮般色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」香椪－兼顧素食客群，製有低鹽、低脂(植物油)、低糖、低熱量、低膽固醇的「香菇綠豆椪」，那綿密的綠豆沙香味，吃起來綿甜爽口
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