分享基隆廟口27-2號攤 - 百年吳家鼎邊趖－霸客小林

Dec 15 Fri 2017 22:30
分享基隆廟口27-2號攤 - 百年吳家鼎邊趖

店家名稱：基隆廟口27-2號攤 - 百年吳家鼎邊趖
地址：基隆市仁愛區仁三路廟口27-2號攤
電話：886-2-24287664
說明：這攤的鼎邊趖是用半新舊的在來米研磨成漿，之後沿著鼎邊滾一圈，往下「趖」的米漿遇蒸氣就凝固，邊烘邊蒸，取下後自然風乾，再剪成一片一片，放入有香菇、金針、蝦仁粳、肉羹等食材的湯內一起煮，是廟口著名的米食。