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店家名稱：公園乾麵
地址：新竹市東區體育街102號1樓
電話：886-3-5274384
說明：從麗池往公園加油站走去，會經過一條不起眼的小巷子，只見巷子裡的一家小麵攤，往來食客絡繹不絕。不過，仔細一看，這家麵店可是沒有招牌的，只因十幾年來街坊鄰居口耳相傳，這個名稱逐漸的流傳開來，慢慢的也就成為其招牌店號。招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃，所以一切配料都是由自己親手調配出來的。佐醬看起來並不起眼，吃起來鹹中微酸，卻是使乾麵產生獨特風味的關鍵。老闆說道，其實大家的甜麵醬都是從香山買的，只是經過了他的調製，或炸或煮，最後混在一起，才產生了絕佳的風味；至於佐湯如骨肉湯、豬腸湯、豬血湯、貢丸湯和魚羹湯等，其湯頭都是由大骨頭慢慢熬出來的，口感十足風味亦佳，遊客不妨試一試！值得一提的是，老闆也親手調製辣椒醬，除了店裡使用，也常有人買一罐回家，口碑不錯！
地址：新竹市東區體育街102號1樓
電話：886-3-5274384
說明：從麗池往公園加油站走去，會經過一條不起眼的小巷子，只見巷子裡的一家小麵攤，往來食客絡繹不絕。不過，仔細一看，這家麵店可是沒有招牌的，只因十幾年來街坊鄰居口耳相傳，這個名稱逐漸的流傳開來，慢慢的也就成為其招牌店號。招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃，所以一切配料都是由自己親手調配出來的。佐醬看起來並不起眼，吃起來鹹中微酸，卻是使乾麵產生獨特風味的關鍵。老闆說道，其實大家的甜麵醬都是從香山買的，只是經過了他的調製，或炸或煮，最後混在一起，才產生了絕佳的風味；至於佐湯如骨肉湯、豬腸湯、豬血湯、貢丸湯和魚羹湯等，其湯頭都是由大骨頭慢慢熬出來的，口感十足風味亦佳，遊客不妨試一試！值得一提的是，老闆也親手調製辣椒醬，除了店裡使用，也常有人買一罐回家，口碑不錯！
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